台灣東部沿海多岩岸,礁岩與磯石的地形隨處可見,海水潔淨不受污染,因此魚貝類產量一向豐富,一直以來,鹽寮便是著名的龍蝦產地,龍蝦料理成為當地最具特色的觀光資源,龍蝦更為其中的上品,也使得到鹽寮吃龍蝦變成
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